Spinat "Harfe" F1

* Spinat (Spinacea oleracea L.) - ist bei weitem nicht die beliebteste Pflanze in unseren Gärten, und ehrlich gesagt - überhaupt nicht beliebt...
Inzwischen ist die ablehnende Haltung gegenüber diesem Gemüse absolut ungerechtfertigt!
Erstens, weil der Proteingehalt von Spinatblättern nur von grünen Erbsen und jungen Bohnenschoten übertroffen wird, was bedeutet, dass Gerichte daraus recht nahrhaft und sättigend sind.
Zweitens, in den Listen der nützlichsten Produkte, die von Ernährungswissenschaftlern verschiedener Länder zusammengestellt werden, nimmt Spinat den ersten Platz unter den Gemüsesorten ein. Er ist einfach unübertroffen in Bezug auf die Zusammensetzung und Menge der darin enthaltenen Vitamine, Spurenelemente und biologisch aktiven Substanzen.
Spinat ist eine der besten Quellen für Carotin (nur von Karotten übertroffen), seine grünen Blätter enthalten viel Vitamin C, B1, B2 sowie P, PP, K, E, die in anderen Gemüsesorten selten vorkommen. Darüber hinaus enthalten sie Folsäure und Pantothensäure, Kalium-, Magnesium-, Eisen-, Phosphor- und Jodsalze. Dank einer so reichen und vielfältigen Zusammensetzung an nützlichen Substanzen sättigt dieses Gemüse, so Experten, nicht nur den Körper, sondern scheidet gleichzeitig Schlacken aus, stärkt die Gefäße, beugt Tumorerkrankungen und Anämie vor und wirkt sich positiv auf Zähne und Zahnfleisch aus. Ernährungswissenschaftler empfehlen ihn besonders nachdrücklich für schwangere Frauen, Kinder und Menschen mit geschwächter Gesundheit.
Aber es gibt eine Besonderheit, die verhindert, dass Spinat populär wird: Seine saftigen Blätter behalten ihr marktfähiges Aussehen nicht lange - sie welken schnell. Dafür können sich Besitzer von Privatgärten von frühem Frühjahr bis zum späten Herbst damit versorgen.
Junge oder Mädchen?
Spinat ist eine schnell reifende, einjährige, anspruchslose Pflanze aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Normalerweise ist es eine kleine Rosette (15 - 20 cm hoch und 15 cm breit) aus 6 - 10 Grundblättern. Sie können recht unterschiedlich aussehen, es wurden mittlerweile viele Sorten mit gewellten und fast glatten, spitzen und runden Blättern gezüchtet. Spinat ist eine zweihäusige Pflanze, das heißt, es gibt männliche und weibliche Individuen. Sie können anhand der Blütenstiele unterschieden werden - bei männlichen Pflanzen bilden sie sich früher. Darüber hinaus haben männliche Exemplare deutlich weniger Blätter und sind in ihrer Zusammensetzung nicht so wertvoll wie weibliche. Daher sollte man beim Ausdünnen des Spinatbeets in erster Linie die männlichen Pflanzen entfernen.
Wann säen?
Eine weitere bemerkenswerte Eigenschaft von Spinat ist die Frostbeständigkeit. Obwohl die Pflanze aus dem Süden stammt, halten ihre Triebe Frost bis zu -8 °C stand. Und die Rosetten von Pflanzen, die im Herbst gepflanzt werden, können unter Schnee überwintern (in Estland - mit einer kleinen Abdeckung).
Daher wird Spinat in der Fruchtfolge sowohl als Vorgänger von wärmeliebenden Kulturen als auch als Nachkultur nach Grünkulturen und als Verdichtungsmittel angebaut - dieses Gemüse ist mit fast allen Gemüsepflanzen kompatibel. Er kann sowohl in Gewächshäusern als auch im Freiland ausgesät werden. Und zwar fast immer, wenn der Boden nicht mit Schnee bedeckt ist. Von März bis Juli - zur Verwendung reifer Blätter, bis Mitte August - zur Verwendung junger Blätter.
Gestaffelte Aussaaten werden in einem Abstand von 20 - 30 Tagen durchgeführt.
Für den Winteranbau werden Sorten gewählt, die resistent gegen das Schossen sind. Ihre Samen werden von Ende Juli bis Mitte August ausgesät, damit die Pflanzen bis zum Frost eine kleine Blattrosette bilden. In der gemäßigten Klimazone müssen sie für den Winter abgedeckt werden. Unter den Winter werden Spinatsamen im November, vor dem Einsetzen von anhaltendem Frost, ausgesät. Die Ernte aus der Wintersaat reift eine Woche früher als aus der frühen Frühjahrssaat.
Wir bereiten das Beet vor.
Spinat bevorzugt fruchtbare, organisch reiche, nicht zu saure Böden mit guter Wasserspeicherkapazität. Ausreichende Bewässerung ist für schnell wachsenden Spinat sehr wichtig. Ein guter Vorgänger für Spinat ist Kartoffel, eine Kultur, deren Boden gut gedüngt und wiederholt bearbeitet wird.
Es ist besser, Spinat auf nicht hohen Beeten anzubauen. Vor der Aussaat wird der Boden gut aufgelockert und mit einem vollständigen Mineraldünger (für Gartenböden in der gemäßigten Klimazone - 60 g Nitrophoska oder «Kemira Universal» pro 1 m²) angereichert.
Wie säen?
Auf der Oberfläche des Beetes werden flache, 1,5-2,0 cm tiefe Rillen gezogen. Ihr Boden wird befeuchtet, dann werden die Samen mit einem Abstand von 7-10 cm in der Reihe ausgesät. Der Reihenabstand beträgt 30-35 cm. Wenn die Verwendung junger Pflanzen vorgesehen ist, beträgt das Anordnungsschema 5-7 cm auf 25 - 30 cm. Die Samen werden mit der Rückseite des Rechens in den Boden eingearbeitet, die Oberfläche wird leicht verdichtet. Die Triebe erscheinen nach 14 - 21 Tagen, abhängig von den Wetterbedingungen.
Wie pflegen?
Wenn die Sämlinge wachsen (das zweite echte Blatt erscheint), werden die Aussaaten ausgedünnt, da aus einem Samenknäuel von Spinat zwei Triebe erscheinen.
Eine Verdichtung der Aussaaten ist unerwünscht - bei schlechter Belüftung steigt das Risiko einer Infektion mit Mehltau. Der Abstand in der Reihe zwischen den Pflanzen sollte etwa 15 cm betragen. Es ist sehr wichtig, vorsichtig vorzugehen und zu versuchen, die verbleibenden Pflanzen nicht zu beschädigen. Nach Abschluss des Ausdünnens wird der Spinat bewässert. Während der gesamten Vegetationsperiode muss der Boden regelmäßig aufgelockert werden.
Bei trockenem Wetter benötigen die Pflanzen eine Bewässerung, um eine gute Ernte und ein ansehnliches Aussehen zu erzielen. Normalerweise reichen 2-3 Mal pro Woche mit 3 l Wasser pro laufendem Meter Beet aus. Eine normale Bodenfeuchtigkeit verhindert das Schossen der Pflanzen.
Ernte.
Spinat der Frühjahrsaussaat ist 8-10 Wochen nach dem Auflaufen der Triebe erntereif, Spinat der Sommeraussaat - nach 10-12 Wochen. Es ist sehr wichtig, die Ernte rechtzeitig einzubringen: Wenn die Pflanzen zu lange stehen, werden die Blätter zäh und schmecken nicht mehr. Die Rosetten werden unter dem ersten Blatt abgeschnitten oder mit der Wurzel herausgezogen. Aber man kann die Blätter einfach nach Bedarf abpflücken. Es ist besser, Spinat am Morgen zu ernten, aber nicht unmittelbar nach dem Gießen oder Regen, da die Blätter zu diesem Zeitpunkt sehr zerbrechlich sind und leicht brechen. Sie können auch nur in trockenem Zustand transportiert und gelagert werden.
Spinat wird im unteren Fach des Kühlschranks in einer Plastiktüte nicht länger als zwei Tage gelagert. Für die Ernte für den Winter kann er eingefroren werden - im gefrorenen Zustand behält er seine nützlichen Eigenschaften gut.
Schädlinge und Krankheiten.
Auf den saftigen Spinatblättern siedeln sich gerne Blattläuse an, die sie fressen, und die Larven von Minier